อิสราเอลไม่เหมือนกันของประเทศเฉลี่ยและอาหารอิสราเอลของอาหารไม่เหมือนกันของค่าเฉลี่ย. อิสราเอลเป็นประเทศของ "olim" (คำ Hebrew สำหรับอพยพ Jewish เพื่ออิสราเอล) จากกว่า 80 ประเทศทั่วโลกและหลากหลายเชื้อชาติมันน่าทึ่งคือปรากฏในอาหารสีสันของ. มีแต่สองสามประเภทหลักของอาหารอิสราเอล. เราโดยทั่วไปสามารถประเภทลงในอาหาร Ashkenazi และอาหาร Sephardic. Ashkenazi Jews คือตะวันออกและตะวันตกหุ้นยุโรปและ Sephardic โดยทั่วไปหมายถึง "Jews" ตะวันออกจากตะวันออกกลางและทวีปแอฟริกา.
หนึ่งในอาหารที่แพร่หลายจากที่ดิน Sephardic เป็น falafel หลักสูตรซึ่งเป็นหนึ่งในประสบการณ์การทำอาหารขั้นพื้นฐานที่สุดในอิสราเอล. Falafel ในหลากหลายกินในที่สุดประเทศตะวันออกกลางรวมถึงอิสราเอลมีลูกถั่วทำ chickpeas พื้นกับเครื่องเทศที่ทอดลึก. พวกเขาจะใส่ปกติใน pita ขนมปังพร้อมสลัดและ houmos หรือซอส tehina. มันกินโดยเป็นอาหารอาหารฟาสฟู้ดหรือเป็นเหล้าสำหรับเจริญอาหารในอาหาร multicourse. ก็เกือบไม่สามารถที่จะหลีกเลี่ยง falafel ในอิสราเอลเป็นคุณจะพบได้ในเกือบถนนคุณตัดสินใจที่จะเดินเล่นลงทุก.
อาจมากขึ้นของแก่นกว่า falafel แม้จะ homous, เต้าเจี้ยวทำจาก chickpeas กับน้ำมันมะกอกหรือเครื่องเทศบน (ปกติ zatar ซึ่งเป็นชุดของงาและโหระพา). มันกินโดยปกติ dipping ขนมปัง pita เข้า homous และเป็นอาหารหลักหัวแก้วหัวแหวนทั่วกลางEast. ฉันจะยินดีเดิมพันเงินก้อนใหญ่เงินที่บ้านในอิสราเอลทุกคนมีภาชนะของ homous ในตู้เย็น.
อื่นอาหาร sephardic ทั่วไปเป็น couscous, แรกจากประเทศ Maghreb ของทวีปแอฟริกาเช่น Morrocco และ แอลจีเรีย. Couscous ประกอบด้วยลูกเล็กรีดจากข้าวสาลี semolina ที่ปกคลุมแล้วด้วยแป้งหมี่. คล้ายกับข้าวจะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับหลากหลายของอาหารด้วยรสชาติที่มาจากผักเนื้อ sauces หรือเครื่องเทศ.
หนึ่งบุคคลชื่นชอบขนมอิสราเอลของฉัน malawach ซึ่งนำไปอิสราเอลโดยการอพยพ Yemenite. มันทำให้ชั้นขนมบาง piled ด้านบนของกันให้มันเนื้อแน่นมาก. เนื้อมันหนาและทึบรวมกับ puffiness นุ่มมันให้มากหนุบคล้ายกับขนมปังอินเดียน่านแต่อาจจะน้อย tougher. ก็มักจะชุ่มเนยหรือเนยเทียมและเป็นหน้าที่มักจะมีรสมะเขือเทศ salsa.
ยังเป็นที่นิยมมาก Burekas เป็น Jewishรูปแบบของขนมตุรกี burak "" เต็มไปด้วยชีสมันฝรั่ง, เนื้อหรือผักขมมะเขือ.
เช่นจาน Sephardic อาหาร Ashkenazi มักจะไม่ทับซ้อนกับอาหาร Jewish ในประเทศของการกำเนิด. หนึ่งในขั้นพื้นฐานที่สุดจาน Ashkenazi เป็นกะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารทั่วไปในยุโรปตะวันออก. Cabbages จะเต็มไปด้วยหอมสับและเนื้อดินและอบในซอสมะเขือเทศ. รูปแบบ Jewish ของจานนี้ชัด avoids หมูในโปรดปรานของเนื้อและ meats อื่นๆและน้ำตาลด้วยน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มในซอสมะเขือเทศเพื่อสร้างรสชาติเปรี้ยวหวาน.
อื่นอาหารทั่วไป extrememly จากประเพณี Ashekenazi เป็น challa. Challa เป็นขนมปังพิเศษรับประทานในวันเสาร์. มันเป็นขนมปังดทำด้วยไข่และนมไม่มี (kosher กฎหมายอาหารห้ามผสมนมและเนื้อ). ประเภทของขนมปังวันเสาร์ challa มาในยุโรปตะวันออกในศตวรรษที่ 15 นี้. นี้เป็นหนึ่งในอาหาร Jewish หัวแก้วหัวแหวนที่สุดและจึงเป็นส่วนหนึ่งที่แพร่หลายชีวิตอิสราเอล.
มีปัจจัยอื่นๆที่มีผลต่ออาหารอิสราเอลรวมถึงแนวโน้มที่เน้นอาหารกลางวันเป็นอาหารหลักมากกว่าอาหารค่ำ (ซึ่งในภาวะปกติมากของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนเป็น). และหลักสูตรกฎหมาย Kosher ของ Judaism คัดท้ายอาหารอิสราเอลออกจากผลิตภัณฑ์หมูจากการรวมกันของผลิตภัณฑ์นมและเนื้อจากหอยและการละเมิดกฎหมายอื่นๆ kosher. และแน่นอนอิสราเอลไม่ใช่ยี่ห้อประเทศใหม่อีกต่อไปจึงมีการผสมของธรรมชาติที่แตกต่างกันประเพณีการสร้างจานใหม่ที่อิสราเอลเอกลักษณ์หรือรูปแบบใหม่ที่มีเอกลักษณ์อิสราเอล. อาหารอิสราเอลเป็นแบบไดนามิกเป็นประเทศของอิสราเอลและคน Jewish เอง.
Algeria Travel 